Partito della Rifondazione Comunista

REGIONE LAZIO. APPROVATA LEGGE PRC: `PIU´ `BIO´ NELLE MENSE SCOLASTICHE´

"L´approvazione di questa legge è un risultato importante. Più `bio´ nelle mense per minori significa più salute per i nostri ragazzi ed educarli a una equilibrata pratica alimentare". Ivano Peduzzi, capogruppo del Prc alla Regione Lazio, commenta così l´approvazione della proposta di legge che ha presentato in Consiglio regionale dal titolo `disposizioni in materia di alimentazione consapevole e di qualità nei servizi di ristorazione collettiva per minori´.

"L´obiettivo principale di questa legge  - prosegue - è garantire una percentuale tra il 50 e il 100 per cento di prodotti biologici nelle mense per minori gestite da comuni, Asl e istituti di pena. Si tratta, in sostanza, di migliorare la qualità dei pasti. Con i prodotti `bio´ si elimina il rischio che residui chimici rimangano nell´organismo e si prevengono patologie legate al rapporto tra adolescenti e cibo, come l´obesità, l´anoressia e la bulimia. Da un´inchiesta condotta dal gruppo del Prc qualche tempo fa è emerso che, purtroppo, il consumo di prodotti biologici nelle mense scolastiche del Lazio non supera mai il 20/25 per cento, con l´unica eccezione del comune di Roma, il cui servizio di ristorazione per minori garantisce già più del 90 per cento di biologico. Con questa legge vogliamo riportare anche una situazione di equilibrio tra la capitale e il resto del Lazio sostenendo i comuni, specie i più piccoli, che hanno scarse risorse da investire nella ristorazione per minori.

Voglio sottolineare - continua - che la legge punta anche su percorsi formativi per gli operatori del settore con interventi significativi in materia di educazione alimentare. Più `bio´ significa, inoltre, dare un contributo sostanziale alla salvaguardia ambientale, perché parliamo di tecniche di produzione agroalimentare che escludono l´uso di sostanze cosiddette di sintesi. In più, questa legge mette al centro anche il tema della filiera corta dando precedenza ai prodotti tipici della nostra regione. Un grazie - conclude Peduzzi - va a tutti i consiglieri che l´hanno sottoscritta  e a tutte le associazioni che hanno contribuito a costruirla e che l´hanno sostenuta fin dall´inizio".

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